Table Chefs

 
 
 

Mauricio Montiel

El chef ha encontrado un lienzo en el chocolate y su inspiración, en artistas como Salvador Dalí y Joan Miró. Estudió en el Centro Culinario Ambrosía y posteriormente con el famoso chocolatero Oriol Balaguer en Estudi de Xocolata, España. Tras su regreso a México fue docente en Espai Sucre y abrió el Dolcenero, una tienda en la que diseña obras de arte hechas chocolate.

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