Table Chefs

 
 
 

Javier Plascencia

La vocación de cocinero le viene en el ADN, pues su familia tiene restaurantes en la frontera de Baja California. Su primer restaurante fue Misión 19 que, gracias a su propuesta de fine dinning basada en producto, sabor e innovación rápidamente se convirtió en un favorito. Le siguieron éxitos como Finca Altozano, Jazamango y Animalón distruibuidos por todo el estado. Sus esfuerzos han convertido a Tijuana como un auténtico destino culinario.

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