Table Chefs

 
 
 

Gerardo Vázquez Lugo

Tras haberse dedicado al diseño industrial y a la arquitectura decidió hacerse cargo del restaurante de su familia. Para aprender las artes de la cocina tradicional mexicana trabajó codo a codo junto a Alicia Gironella en el restaurante El Tajín. Con Gerardo en la cabeza, Nicos se ha convertido en uno de los restaurantes favoritos de los locales y turistas así como el lugar 37 en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants.

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