Table Chefs

 
 
 

Diego Hernández Baquedano

Un chef con una profunda agudeza mental y poder de observación. A través de sus sabores complejos y pulidos ha logrado cautivar a sus comensales en Corazón de Tierra, lugar 35 de los Latin America’s 50 Best Restaurants. En su menú expone las estacionalidades de su huerto al cual conoce como la palma de su mano. En su currículum está el haberse formado en las cocinas de Benito Molina, Guillermo González y Enrique Olvera.

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