¿Qué es Table?
Ubicado en el corazón del barrio gastronómico de la Ciudad de México, Food & Wine Table by American Express es un espacio destinado a la cocina y a la colaboración, a la creatividad, a las artes y oficios que rodean a la buena mesa. Mes a mes Food & Wine Table será el anfitrión de experiencias culinarias diseñadas de la mano de los mejores chefs de México y el mundo siempre bajo la curaduría de nuestros expertos editoriales en gastronomía y enología.
Experiencias
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15 Veggie Pop up LA Style
La chef Jessica Koslow del restaurante Squirl en Los Ángeles es la anfitriona de una experiencia dedicada a la nueva cocina vegetal.
La chef Jessica Koslow del restaurante Squirl en Los Ángeles es la anfitriona de una experiencia dedicada a la nueva cocina vegetal.
Veggie Pop up LA Style -
26 Pork Love
El chef Pablo Salas del restaurante Amaranta, famoso por su cocina 'nose to tail', es el anfitrión de una experiencia dedicada por completo a la carne de cerdo.
El chef Pablo Salas del restaurante Amaranta, famoso por su cocina 'nose to tail', es el anfitrión de una experiencia dedicada por completo a la carne de cerdo.
Pork Love
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10 República de ingredientes
La chef Leo Espinosa de Colombia y el tijuanense Javier Plasencia cocinan un menú para exponer la riqueza y puntos de encuentro de la despensa latinoamericana.
La chef Leo Espinosa de Colombia y el tijuanense Javier Plasencia cocinan un menú para exponer la riqueza y puntos de encuentro de la despensa latinoamericana.
República de ingredientes -
30 Vainilla versus chocolate
El chocolatero Mauricio Montiel y la repostera Fernanda Prado se 'enfrentan' en una experiencia que combina dos de los ingredientes más populares del mundo.
El chocolatero Mauricio Montiel y la repostera Fernanda Prado se 'enfrentan' en una experiencia que combina dos de los ingredientes más populares del mundo.
Vainilla versus chocolate
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14 Decadent bites
El chef Abel Hernández y la repostera Sonia Arias hacen mancuerna en una noche dedicada a los paladares golosos y la indulgencia.
El chef Abel Hernández y la repostera Sonia Arias hacen mancuerna en una noche dedicada a los paladares golosos y la indulgencia.
Decadent bites -
29 Cocina de Raíz
El chef Diego Hernández Baquedano transporta la esencia de su restaurante Corazón de Tierra en el Valle de Guadalupe a nuestra mesa con un menú que hace homenaje al movimiento del campo a la mesa, a la cocina de kilómetro cero y a la cocina de Baja California.
El chef Diego Hernández Baquedano transporta la esencia de su restaurante Corazón de Tierra en el Valle de Guadalupe a nuestra mesa con un menú que hace homenaje al movimiento del campo a la mesa, a la cocina de kilómetro cero y a la cocina de Baja California.
Cocina de Raíz
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11 Península high end
El chef del famoso restaurante Le Chique, Jonatán Gómez Luna, transporta los sabores de la Riviera Maya a un contexto vanguardista.
El chef del famoso restaurante Le Chique, Jonatán Gómez Luna, transporta los sabores de la Riviera Maya a un contexto vanguardista.
Península high end -
26 Mexican kaiseki night
Katsuji Tanabe y Toshi Narita unen talento para una noche dedicada a la cocina japonesa con un twist mexicano.
Katsuji Watanabe y Toshi Narita unen talento para una noche dedicada a la cocina japonesa con un twist mexicano.
Mexican kaiseki night
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24 Panamá es más que un sombrero
Orgulloso de los ingredientes y sabores de su nativa Panamá, el chef Mario Castrellón del restaurante Maito cuenta en un menú de qué está hecha su cocina.
Orgulloso de los ingredientes y sabores de su nativa Panamá, el chef Mario Castrellón del restaurante Maito cuenta en un menú de qué está hecha su cocina.
Panamá es más que un sombrero
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07 Tapeo Ibero-mex
Paco Méndez del restaurante Hoja Santa en España será el anfitrión de una noche dedicada a las intersecciones entre las cocinas mexicana y española.
Paco Méndez del restaurante Hoja Santa en España será el anfitrión de una noche dedicada a las intersecciones entre las cocinas mexicana y española.
Tapeo Ibero-mex28 CDMX vs GuadalajaraEl chef de uno de los restaurantes con más tradición en la Ciudad de México se 'enfrenta' a la cocina contemporánea de un joven chef en Guadalajara. Un mano a mano entre Gerardo Vázquez Lugo de Nicos y Francisco Ruano del restaurante Alcalde.
El chef de uno de los restaurantes con más tradición en la Ciudad de México se 'enfrenta' a la cocina contemporánea de un joven chef en Guadalajara. Un mano a mano entre Gerardo Vázquez Lugo de Nicos y Francisco Ruano del restaurante Alcalde.
CDMX vs Guadalajarao
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11 México sin fronteras
Una mirada a uno de los platos más icónicos de la cocina mexicana tradicional desde una perspectiva moderna. El protagonista: Rick Bayless, chef reconocido por sus restaurantes mexicanos en Chicago como Frontera Grill y Topolobampo.
Una mirada a uno de los platos más icónicos de la cocina mexicana tradicional desde una perspectiva moderna. El protagonista: Rick Bayless, chef reconocido por sus restaurantes mexicanos en Chicago como Frontera Grill y Topolobampo.
México sin fronteras -
25 Arte y cocina
La estética al servicio del sabor es uno de los hilos conductores en la cocina de la chef Martha Ortiz, la mente creativa detrás de los restaurantes Dulce Patria en México y Ella Canta en Londres.
La estética al servicio del sabor es uno de los hilos conductores en la cocina de la chef Martha Ortiz, la mente creativa detrás de los restaurantes Dulce Patria en México y Ella Canta en Londres.
Arte y cocina
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15 Alta cocina vegetal
El argentino Tomás Kalika, del restaurante Mishiguene en Argentina y Edgar Núñez de Sud 777 en la Ciudad de México cocinan mano a mano un menú dedicado a los sabores del inagotable mundo vegetal, una cocina que, contra todo pronóstico, es una tendencia mundial.
El argentino Tomás Kalika, del restaurante Mishiguene en Argentina y Edgar Núñez de Sud 777 en la Ciudad de México cocinan mano a mano un menú dedicado a los sabores del inagotable mundo vegetal, una cocina que, contra todo pronóstico, es una tendencia mundial.
Alta cocina vegetal -
30 Chiles master class
Un menú inspirado en el conocimiento y sazón del investigador y cocinero Ricardo Muñoz Zurita, una de las voces con más autoridad en la cocina mexicana.
Un menú inspirado en el conocimiento y sazón del investigador y cocinero Ricardo Muñoz Zurita, una de las voces con más autoridad en la cocina mexicana.
Chiles master class
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13 Noche oaxaqueña
Manolo Baños y Rodolfo Castellanos rinden un homenaje a la cocina de las siete regiones que han hecho de Oaxaca uno de los destinos culinarios más importantes del mundo.
Manolo Baños y Rodolfo Castellanos rinden un homenaje a la cocina de las siete regiones que han hecho de Oaxaca uno de los destinos culinarios más importantes del mundo.
Noche oaxaqueña -
28 El país del maíz
Un viaje a través del ingrediente madre de la cocina mesoamericana de la mano de unos de sus máximos exponentes, el chef Enrique Olvera.
Un viaje a través del ingrediente madre de la cocina mesoamericana de la mano de unos de sus máximos exponentes, el chef Enrique Olvera.
El país del maíz